品味修养之红酒鉴赏大纲
品味修养之红酒鉴赏大纲详细内容
课程大纲---------------------------------------------------------------------
一、全面认识葡萄酒
1. 学习品酒的三大好处
2. 认识葡萄酒
3. 为什么要划分新旧产区
4. 五大类葡萄酒
5. 好葡萄可遇不可求
6. 制作葡萄酒自己来
7. 酒标-葡萄酒的身份证
8. 如何买一瓶好的葡萄酒
9. 世界十大知名酒庄
二、跟着品酒师品尝葡萄酒
1. 快速品酒三部曲
2. 品酒准备阶段-开启、倒酒、醒酒、选杯
3. 红酒质量五大关键因素
4. 品酒要点-视觉、嗅觉、味觉
5. 酒的体温
6. 侍酒温度
三、私家酒橱
1. 品酒师的职业等级
2. 世界知名品酒师演练
3. 侍酒师的职业等级
4. 侍酒礼仪与程序
5. 侍酒师与品酒师的区别
6. 如何投资洋酒
四、葡萄酒与生活
1. 葡萄酒配餐的基本原则
2. 葡萄酒配餐的禁忌
3. 香槟与干型起泡酒餐酒搭配的建议
4. 葡萄酒配餐指南
5. 水果蔬菜与葡萄酒的完美搭配
6. 葡萄酒配饮用礼仪与技巧
7. 葡萄酒的作用与功效
8. 品评葡萄酒常用的评酒字句
9. 和葡萄酒有关的那些事
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