中国饭局里的潜规则
中国饭局里的潜规则详细内容
课程:《中国饭局里的潜规则》
--商务宴请礼仪规范
1. 课程背景:
1.
愈来愈多的公务、商务人士相信,餐桌是一个绝佳的交流平台,相信以餐会或酒
会来款待同业、政界要人、名人及重要客户是个好方法。宴会上,食物留存在
口齿间的美妙感觉会使人情绪愉悦、放松。这样,陌生人可以由不熟悉变成熟
悉;一直心怀戒备的人可以变成知己。即使是简单的一顿餐,有时也能收到事
半功倍的效果。
2.
但是商务宴请也有自己一套规矩,越是细节越不能忽略。你在品食物,别人在品
你,餐桌上如果表现不好,就有可能使这种请客吃饭的好事变成坏事,甚至造
成大客户流失、被朋友小看、领导不满、职位不保等问题。
3.
在商务宴请中,可以体现一个人的能力、一个企业的文化,还能体现企业领导者
的智慧。商务宴请作为商务人士重要的社交方式,它的礼仪规范尤其重要。无
论是宴请的理由、宴请对象、订餐、点菜、点酒、排座次、或是祝酒结账等都
不容忽视。
4.
餐桌吃饭,也称饭局,所谓饭局之妙,不在“饭”而尽在“局”也——端的是饭局千古
事,得失寸唇知。
2. 课程收益:
掌握中餐中的入席礼、点菜礼、就餐礼和敬酒礼等规则、技巧和注意事项,让你是
餐桌上尽显绅士风度和淑女仪范,在觥筹交错间展现风采、结交贵人、搞定生意。
3. 培训形式: 知识讲授、示范指导、情景模拟、视频观看、头脑风暴等。
4. 参训人员: 经常与客户打交道的人。
5. 培训时间: 1天
6. 培训讲师: 余凤(舒然职场美学创始人 职业素养导师 服务效能教练)
7. 课程大纲:《餐饮礼仪-饭局见人品》
| |你在品食物 |
|导 语 |别人在品你 |
| |饭局千古事 |
| |得失寸唇知 |
|第一部分- |座次安排妥善有序 |
|商务宴请中的入 |喧宾夺座难免尴尬 |
|席礼 |座序安排六大原则 |
| |入座礼仪不容忽视 |
| |一切尽在“掌”握之中 |
| |握手的十大尴尬及解读 |
| |握手出手顺序 |
| |握手四步骤解析 |
| |拓展人际从介绍开始 |
| |介绍的不二法则 |
| |自我介绍的四要素 |
| |他人介绍的三事项 |
| |名片介绍的接递艺术 |
| |这些形象会毁了你 |
| |形象与吸引力法则 |
| |魅力商务女士该如何妆扮自己 |
| |精英商务男士的形象修饰 |
| |男人要有派 女人要有态 |
|第二部分- |案例:点菜不当丢职位 |
|商务宴请中的点 |谁来点菜更合适 |
|菜礼 |成功点菜的要领 |
| |点菜三个规则 |
| |中餐点菜的三优四忌 |
| |3、无酒不成席,好席配好酒 |
| |不同的宴会选择不同的酒 |
| |不同的菜肴选择不同的酒 |
| |不同的时节选择不同的酒 |
| |酒与酒搭配也有讲究 |
|第三部分- |称呼是打好招呼成功的开始 |
|商务宴请中的交 |称呼三大禁忌 |
|际礼 |称呼六大方式 |
| |称呼的四大艺术 |
| |举杯巧说话,陌生人变朋友 |
| |赞美的力量 |
| |赞美三层次 |
| |赞美18字箴言 |
| |赞美的“别”有用心 |
| |插话之前要学会倾呼 |
| |倾听的意义及解析 |
| |五阶段倾听技术 |
| |认真倾听的表现 |
| |倾听的细节注意 |
| |你的表情会说话 |
| |表情是人心的面具 |
| |饭局中眼神的使用 |
| |无敌的微笑驰骋饭局 |
| |面部的各信息识别 |
| |5、商务宴请中的品饮之道 |
| |认识各式酒杯及用途 |
| |学会向尊贵者敬酒 |
| |职场新人需知的酒桌文化 |
| |以茶待客的讲究及奉茶标准 |
| |活跃商务宴请气氛的高招 |
| |7、进餐时必须知道的礼仪 |
| |用筷十忌 |
| |餐桌中的三大纪律八项注意 |
| |饭局中忌讳的谈话主题 |
|第四部分- |小买单、大学问 |
|商务宴请中的埋 |买单注意事项 |
|单礼 |完美买单,方能尽显魅力 |
| |人已离席,交情不散 |
|篇尾 |晓宴会礼仪,会酒场豪杰 |
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