生产采购课程体系
讲餐饮食品原料的采购一、采购目标与方式A)餐饮原料采购管理的目标；B)餐饮原料采购的3种主要方式C)采购员的选择二、食品原料的采购程序A）餐饮原料采购程序三、原料采购质量控制1、采购规格书2．采购规格书的作用四、编写质量标准要考虑的因素五、采购的数量控制(1)影响采购数量的因素(2)采购对象的分类管理(3)鲜活类原料采购的数量控制(4)干货及可冷冻储存原料的数量控制1．定期订货法2．永续盘存卡订货...
讲师：宋德标查看详情
部分生产流程管理绪论讲流程管理一、流程管理的定义二、流程管理对企业的意第二讲生产流程管理一、生产流程管理的基础与内容二、生产流程管理的部门职责与组织结构第三讲生产流程的设计一、生产流程的初步设计二、生产流程分析与再造第四讲生产流程图的绘制方法一、流程图绘制前的准备二、流程图的绘第二部分基础设施与环境管理流程讲基础设施与环境管理细化量化一、基础设施管理细化量化二、应急计划管理细化量化三、员工安全管理...
讲师：李近强查看详情
内容提要：一、如何做好生产管理1、现场管理解析2、管理者的要求3、现场管理的实施方法4、现场管理的特点5、现场的信息管理的技巧6、生产现场常用的管理方法7、抓住工作重点二、人、机、料、法、质管理1、管理工作中的改善2、现场人员标准化管理3、建立并应用生产工序标准化4、车间设备的安定管理5、全面生产维护6、现场的物料管理7、仓库货物管理8、车间工作方法的安定管理9、车间品质的安定管理10、员工质量意...
讲师：李近强查看详情
精益化生产管理基本概念篇模块一绪论精益生产的基本概念精益生产的时代背景现代制造业面临的挑战等要求学员熟练掌握精益生产的基本概念，了解精益生产出现的时代背景，掌握现代制造业面临的挑战等。模块二精益生产的基本原则精益生产的六项基本原则准时生产的实现适时适量生产和生产线平衡等要求学员熟练掌握精益生产的基本原则和准时生产的理论框架，了解生产线平衡问题。精益化生产管理方法篇模块三精益生产计划体系精益生产的年...
讲师：李近强查看详情
《工匠精神与现场精益管理》课件 课时：12H
《工匠精神与现场精益管理》交流者：宋德标【课程背景】现场精益管理是一种生产与经营管理技术。是继大批量服务生产方式之后，对企业、对职业人的生活方式影响巨大的一种生产方式。精益管理是通过消除企业所有环节上的不增值活动，以达到最佳品质、最低成本、最短的交期、最佳的安全性、最高员工士气的生产方式。【课程收益】通过本课程的出分享，实战实效的辅导使学员自主管理是企业强身的利器。帮助企业加强员工自主管理，采取思...
讲师：宋德标查看详情
部分生产流程管理绪论讲流程管理一、流程管理的定义二、流程管理对企业的意第二讲生产流程管理一、生产流程管理的基础与内容二、生产流程管理的部门职责与组织结构第三讲生产流程的设计一、生产流程的初步设计二、生产流程分析与再造第四讲生产流程图的绘制方法一、流程图绘制前的准备二、流程图的绘第二部分基础设施与环境管理流程讲基础设施与环境管理细化量化一、基础设施管理细化量化二、应急计划管理细化量化三、员工安全管理...
讲师：李近强查看详情
部分:谈判概述一、谈判的概念1、定义2、核心内容3、本质二、谈判的特征1、互为依赖2、共同参与3、平衡利益4、终协议5、信息交流三、采购谈判的原则1、实事求是2、求同存异3、互惠互利4、灵活变通四、采购谈判的PRAM模式1、计划制定2、建立关系3、达成协议4、履行与维持五、采购谈判的内容：1、品质2、数量3、包装4、商检5、产权6、价格7、交货8、装运9、保险10、支付条件11、索赔12、仲裁第二...
讲师：李大志查看详情
新质生产力 沙盘 课时：12H
《新质生产力》沙盘模拟经典项目型沙盘课程主讲老师：刘宝林培训规模：20—60人（6组）授课时间：2天（12小时）教学特点：学员模拟操作+软件运营+动态数据分析+讲师分析点评沙盘模拟培训是一种具有极强实战色彩的管理培训课程。是西方知名商学院借鉴军事演习，开发出的高端培训模式。军事演习是通过红、蓝两军在战略、战术上的不断对抗与较量，达到检验和提高指挥员作战能力的目的。而企业沙盘模拟培训则是由参加学习的...
讲师：刘宝林查看详情
建筑行业安全生产管理技能提升 课时：12H
建筑行业安全生产管理技能提升课程背景：克强总理在2016政府工作报告直面天津化学物质火灾爆炸、东方之星号沉没事故，反思说道：“生命高于一切，安全重于泰山，必须坚持不懈抓好安全生产和公共安全。”建设工程质量不仅关系工程的适用性和建设项目的效果，而且关系到人民群众生命财产的安全。随着我国现代化建设事业的蓬勃发展，建设规模不断扩大，每年投资建设的各类工程项目达十几亿平方米，一旦发生工程质量问题，会直接影...
讲师：张习宁查看详情
《安全生产之电气安全管理》 课时：6H
安全生产之电气安全管理课程背景：克强总理在2016政府工作报告直面天津化学物质火灾爆炸、东方之星号沉没事故，反思说道：“生命高于一切，安全重于泰山，必须坚持不懈抓好安全生产和公共安全。”曾经的：河南养老院火灾悲剧、吉林宝源丰禽业有限公司（禽类加工厂）火灾、上海商学院火灾惨案、德国大众机器人吃人、湖北电梯吃人、硫化氢中毒死亡、PX事故、昆山工厂的粉尘爆炸、以及上千例的断手、骨折数据和电气伤害等事故，...
讲师：张习宁查看详情
《安全生产之风险防范与应对》 课时：12H
安全生产之风险防范与应对课程背景：克强总理在2016政府工作报告直面天津化学物质火灾爆炸、东方之星号沉没事故，反思说道：“生命高于一切，安全重于泰山，必须坚持不懈抓好安全生产和公共安全。”曾经的：深圳山体滑坡、河南养老院火灾、台湾及浙江游乐设施事故、石油输油管道的爆炸、硫化氢中毒死亡、PX事故、昆山工厂的粉尘爆炸、吉林宝源丰禽业有限公司（禽类加工厂）火灾、深圳舞王KTV俱乐部火灾、泰坦尼克号/韩国...
讲师：张习宁查看详情
《安全生产之职业健康管理》 课时：6H
安全生产之职业健康管理课程背景：克强总理在2016政府工作报告直面天津化学物质火灾爆炸、东方之星号沉没事故，反思说道：“生命高于一切，安全重于泰山，必须坚持不懈抓好安全生产和公共安全。”曾经的：开胸验肺、硫化氢中毒死亡、联建科技（苏州）化学物质中毒、PX事故昆山工厂的粉尘爆炸、石油输油管道的爆炸、化工厂的爆炸、吉林宝源丰禽业有限公司（禽类加工厂）火灾、深圳舞王KTV俱乐部火灾、德国大众机器人吃人、...
讲师：张习宁查看详情
篇：目视化管理的重要作用1.目视与看板管理的起源2.目视与看板管理在现场管理中的地位3.目视与看板管理在企业中的应用第二篇：目视管理的基础知识1.何谓目视管理2.目视管理的分类3.目视管理的实际作用4.目视管理的基本要素5.目视管理的几个水准第三篇：目视管理的应用1.在物品管理中的应用要点及案例演示库房、零配件、工具、夹具、资料、文件目视管理2.在作业管理中的应用要点及案例演示作业要求、作业标准、...
